Joshua 的呢喃...

台中公益路一直是台中餐廳的一級戰區，有時候用餐時間搭車經過，看到很多店家門口都是長長的候位人群就覺得不可思議。有一次為了吃某家鍋物，原本七點多報名等到我們入座時都已晚上九點，整個變成吃宵夜的感覺。

這次特別挑傍晚前到訪公益路上的另一家排隊名店 – 太初麵食，屬於輕井澤餐飲集團一員，目前僅台中一家。太初麵食所在彷彿置身現代高樓叢林裡的日式房屋，在這一帶顯得突出。

低調充滿日式禪味的裝潢承襲了輕井澤系列一貫的大氣，以大量木頭溫暖裝潢為基底，搭配低調黃色暖光，讓用餐體驗顯得低調溫暖。

充滿日式禪風的裝潢配件，一時間還誤以為來吃日式料理呢!

攤開菜單，以台式麵食無主，搭配各類小菜，主打牛肉麵、拌麵等，我們點了三寶(牛肉)麵、肉燥乾拌麵還有滷肉飯(對!小弟很難抵抗得了滷肉飯的誘惑)為主，另加點脆筍、溏心蛋與油豆腐等小菜為輔。

首先上來的滷肉飯挺大碗，滷肉細嫩不油膩，搭配脆筍嚐來甚是搭配。

溏心蛋與油豆腐都甚入味，不論是搭配滷肉飯或肉燥乾拌麵都是很台式的吃法!

另外太初麵食有提供免費的冬瓜茶飲，炎熱天氣喝起來挺爽口。

最後紅燒的三寶麵上桌，那湯頭的確讓人不禁胃口大開，細緻的麵條與鮮嫩的牛三寶吃起來甚是爽快。

雖是初訪，但也能體會太初麵食受歡迎的原因，以其不算太高的價位，在低調充滿日式禪風的的空間中品嚐台味料理，算是種很棒的享受！