Joshua 的呢喃...

隨著中部科學園區發展日漸蓬勃，中科附近的商圈也漸漸成形，不少餐廳如雨後春筍般的出現，搶食這塊大餅。位於商圈裡的M²(米平方)廣場，是一個不少知名餐廳進駐的廣場，入口處大大的M²很是醒目。

這次來拜訪赤沐TAIKO 和洋爐端燒，這餐廳的價格不低，平常小弟來拜訪的機會不高，借聚餐之名不用自己花費就來探訪一下。

一進門，日式開闊的餐廳，內裝很有風味，座位區以四人座為主，開放式吧檯也可入座，欣賞餐廳師傅們的手藝。另有包廂區，因為我們是聚餐故在包廂區用餐。

看餐廳的菜單，有各種套餐與單點，我們聚餐則另有菜單，共八道菜與兩道甜品與雪酪。

第一道上來的前菜炭烤章魚和風野菜沙拉，兩種醬料搭配，清爽的沙拉搭配熟煮的章魚，吃起來輕鬆無負擔。

第二道上乘赤身盛合姿造15本，很大一盤生魚片，小弟因不吃生魚片就只能Pass。

第三道清蒸澎湖野生時令魚，魚肉鮮嫩，口感極好略帶甜味，好吃。

第四道干貝松坂豚野菜鑄鐵燒，干貝、花椰、紅椒等搭配松坂肉在鐵鍋裡滋滋作響，不禁一口接一口的吃下肚。

第五道蒜香避風塘海老，炸得酥脆的鮮蝦搭配辣椒快炒，蝦子鮮味十足，配飯絕對很搭。

第六道宜蘭櫻桃鴨胸朴葉燒，久聞櫻桃鴨盛名，第一次品嘗，鴨肉鮮甜肉多汁，皮亦烤得酥脆，不負櫻桃鴨之名。

第七道Taiko 盛合創壽司，其實就是鰻魚飯，用醬汁層層燒烤的鰻魚，搭配在壽司飯上，一口鰻魚一口飯，甚是享受。

最後一道博多桂丁雞野菜水炊鍋，鮮嫩雞肉搭配大量野菜、菇類、人參燉煮，另外還有肉球(Meat Ball)等可入鍋，湯汁鮮甜，雞肉、蔬菜新鮮，吃到胃很撐。

最後以銀耳蓮子甜湯與水果做收尾，這一頓飯真是色香味俱全，也注意到餐廳師傅在餐點排盤上甚是用心，賓主盡歡的一餐，想像如果能搭配上榻榻米和室跟日式庭園來用餐的話，絕對是人生絕頂的享受吧!