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拉麵之於日本,就如滷(魯)肉飯之於台灣,是很普遍的平民美食。但日本在於拉麵這塊,又能因應不同地區、環境衍生出更多不同湯頭、口味的特色拉麵。

近年來陸續引進台灣的許多日本拉麵,往往引起愛好者的大排長龍,也因為日本拉麵品牌眾多,除非是拉麵通,要不也真的很難去分別,但無論如何,好吃最重要。

回想N年前初訪東京,第一次到隨機路邊店家嘗試了第一碗道地的醬油拉麵。吃完第一個感想是,這湯頭也太鹹了,話說日本人不是很重視養生的民族嗎?這湯頭怎能這麼鹹。此後,小弟就只敢吃豚骨或味增拉麵,醬油拉麵還真沒勇氣嘗試第二遍。

賞完夕陽西下的台場海濱,星夜降臨,沿著海濱公園小徑繞到後面的AQUA CITY。這是一個綜合型商場,也是看彩虹大橋方面市區夜景的好地方。

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看了一下樓層平面圖,商場裡餐廳不少,很多是可以賞夜景的景觀餐廳。突然眼睛被某層類似拉麵小路稱為拉麵國技館的地方,集合了日本六個地區、口味的拉麵,就決定是你了皮卡丘 – 拉麵。

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雖然沒有選擇障礙,但在六家之中決定哪家用餐也不易,好在日本都有餐券販賣機可看,一邊看著每家(種)拉麵的照片與價格,最終選擇了來自金澤的神仙拉麵。

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來自日本北國金澤的神仙拉麵,店裡不大,牆壁張貼了不少主打與得獎拉麵,門口的吊簾還有代表舊加賀籓前田家徽。其主打濃厚的豚骨湯頭。利用豬大骨攪動慢熬,熬到湯頭呈現濃稠的近膠狀。通常第一次習慣點最簡單的,純粹可嘗試純樸的原味。所以點了叉燒豚骨跟燒肉豚骨,外加一碗燒肉丼。

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神仙拉麵一來,當然習慣性的先喝一口湯頭,濃稠的豚骨湯頭確實好喝,配上細麵佐兩根筍絲入麵,薄而不失美味的叉燒配著拉麵吃更是美味。另一碗叉燒還有顆溫泉蛋吃起來又是另一種層次的美味享受。那燒肉丼打了顆蛋黃,攪拌飯後,搭配著燒肉吃很是滿足。

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可惜胃小了點,兩碗拉麵加丼飯一家就很飽足,沒機會嘗試最高級的金箔豚骨拉麵,要價日幣1500,佐金子吃果然不同凡響。

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Joshua 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

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  • 宅男.女王
  • 日本的食物,先不討論好不好吃,光視覺效果就取勝了。
  • 這倒是真的。

    Joshua 於 2018/10/10 18:45 回覆

  • 黑羊嘿咩叫
  • 餓了餓了!!
    日本的拉麵真是多到吃不完呀~~~
  • 對啊,差點就有選擇障礙。

    Joshua 於 2018/10/10 18:46 回覆

  • 夏米
  • 好想去日本玩哦~~看了就想要吃哈哈哈😂
  • 不要挑用餐時間看哦,會更餓!

    Joshua 於 2018/10/10 18:46 回覆

  • 筱欣媽咪
  • 雙十節快樂喔~感謝分享!!
  • 晚一天的回覆,謝謝您的到來。

    Joshua 於 2018/10/11 08:47 回覆

  • DJ小豬
  • 呵~非常棒日本美食推薦唷!!
  • 謝謝您的喜愛哦!

    Joshua 於 2018/10/11 08:47 回覆

  • nakaw0320
  • 深夜看這個肚子就餓了。之前去日本都沒吃到拉麵,希望下次能有機會再去日本吃拉麵。
  • 拉麵算日本平民美食,一定是選擇太多,你們才會錯過,下次再補囉!

    Joshua 於 2018/10/11 08:49 回覆

  • 小瑜
  • 到日本旅遊一定會想來碗拉麵的
    這家感覺也挺好吃的 
  • 我個人是還挺喜歡的。

    Joshua 於 2018/10/11 11:55 回覆

  • 香椿拌飯●阿普敦
  • 這是六家餐的地圖嗎
    哪一家比較好吃
  • 是阿,不過我只吃一家,無法比較。

    Joshua 於 2018/10/13 09:30 回覆

  • 橘喵桑愛美食
  • 肚子餓了~
  • 千萬不要用餐時間看阿。

    Joshua 於 2018/10/13 09:31 回覆

  • 太陽公公
  • 謝謝分享
  • 不客氣。

    Joshua 於 2018/10/13 09:31 回覆

  • 俏媽咪FUN肆
  • 恩恩 看來好好吃阿,真的好多種類~不過湯頭都好濃郁,香醇~~我很愛!!
  • 這家拉麵湯頭真的濃!

    Joshua 於 2018/10/13 13:56 回覆

  • Grace媽媽
  • 含金量很高喔~看起來很不錯耶^^呵呵
  • 我們沒嚐鮮金箔拉麵,太高檔了....XD

    Joshua 於 2018/10/14 14:05 回覆

  • Ivy Chang
  • 在日本拉麵隨便吃都好吃(笑)
  • 這樣說理論上也沒錯!

    Joshua 於 2018/10/14 16:56 回覆

  • Venus.Kim
  • 每次看妳介紹美食,很容易就餓了,尤其是深夜~哈
  • 所以下次用餐時間看.....XD

    Joshua 於 2018/10/15 08:18 回覆

  • 花小姐MissHua
  • 日本拉麵道地又好吃~
  • 這是真的阿!

    Joshua 於 2018/10/16 09:39 回覆

  • 法伊娜漾漾
  • 金箔感覺好高檔喔~想吃吃看哈哈
  • 有機會去日本碰到神仙拉麵就可以嚐鮮哦!

    Joshua 於 2018/10/16 12:36 回覆