Joshua 的呢喃...

源自於日本東京的天丼 – 金子半之助，創辦人讓這原本只能在年節才能吃到的庶民料理平價化，讓許多民眾都能吃到這美味食物。 

誠如前篇所言，天丼就是利用大量炸物覆蓋在淋有醬汁的白飯上的一種美食，而金子半之助的天丼即是這類天丼，金黃色滿滿的炸物有種澎派的視覺饗宴。

餐廳的設計上也有日本的風味，坐定後，雖然選擇不多，但要下定決心實屬不易，點了上天丼與天丼各一份。 

提供免費的黑豆茶，在冷冷的冬天喝上一杯熱呼呼的茶真是暖身又暖心。丼飯上來前先吃些免費的小配菜醃蘿蔔與薑片，清爽又不錯吃！

丼飯上來了，印有武將家徽(如果沒認錯的話應該是戰國武將豐臣氏)的佐賀有田燒碗上盛著淋滿醬汁的白飯並覆蓋了滿滿的炸物。一般常見的炸蝦絕不可少，還搭配上菇類、蔬菜、海苔等，上天丼多了鱸魚炸物。金色飽滿的麵衣包覆著食材，吃起來喀滋、喀滋作饗。配上醬汁的飯更是有加分的效果，就像配上滷肉末的肉燥飯吃起來絕對比白飯多上許多滋味。再搭配黑豆茶、小配菜等亦有解炸物油膩的清爽。喜歡重口味的朋友還可以自行加入七味粉調味。 

另外，我還喜歡這丼飯上有一顆蛋，一般會建議用筷子把蛋黃弄破，並與醬飯攪拌以後吃會有不同的風味。但這就是個人喜好了，單吃蛋也是挺好。我就依建議把蛋黃攪拌後吃，吃得到醬汁與蛋黃不同層次的口感，也是種享受。

金子半之助不只在東京，日本其他城市如大阪、千葉等，國外就台灣、夏威夷都有分店，喜歡日式美食的朋友不妨參考囉!